مشاركون في المنتدى العالمي التاسع لسياحة فن الطهي .. المنتدى عنصر جاذب والأطباق المحلية جزء أصيل من التراث والثقافة
خاص – (بنا)
المنامة في 18 نوفمبر/ بنا / أكد مشاركون وخبراء ومختصون في فنون الطهي وسياحة الأطعمة أهمية احتضان مملكة البحرين للمنتدى العالمي لمنظمة الأمم المتحدة لسياحة فن الطهي 2024 في نسخته التاسعة، والذي يقام في الشرق الأوسط لأول مرة،على أرض مركز البحرين العالمي للمعارض في الفترة من 18 الى 19 نوفمبر 2024.
وقالوا في تصريحات خاصة لوكالة أنباء البحرين(بنا) إن المنتدى يناقش أحد أهم عناصر الجذب السياحي، ويسهم في نشر ثقافة الطهي التي تعتبر جزءا مهمًا من الخارطة السياحية في أي بلد.
وفي هذا السياق أوضحت السيدة ريتا حداد – الرئيس التنفيذي لشركة كواليتي ماترز مانجمنت للاستشارات تعمل في مجال السياحة والضيافة بدولة الإمارات العربية المتحدة، ،أن هذا المنتدى الهام يركز على السياحة والضيافة ويوضح أهمية سياحة المأكولات والطهي في تعزيز مكانة الوجهات السياحية، مبينة أن سياحة المأكولات تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الاقتصاد وزيادة عدد الوظائف، بالإضافة إلى تعزيز الهوية الثقافية للوجهات السياحية وتسويقها.
وقالت إن هذا المنتدى نجح في تسليط الضوء على أصالة الأطباق البحرينية ودورها في تقديم الثقافة والفن في المطبخ المحلي، مما يعكس تاريخ المملكة المتميز في هذا الجانب، مضيفة أن مملكة البحرين نجحت في جمع خبراء قطاع السياحة والضيافة في المنتدى، وهناك توجه واضح لمملكة نحو تحقيق مراتب عالمية في هذا المجال.
وأكدت على أهمية تعزيز التجارب الثقافية المحلية،مشيرة إلى أن السياح يفضلون تجربة المأكولات كجزء من رحلتهم، حيث تعكس الثقافة المحلية وتساهم في فهم أعمق للشعوب.
من جانبها قالت الأستاذة أميرة بنت إقبال اللواتية المدير العام للتنمية السياحية بوزارة التراث والسياحة بسلطنة عمان، إن هذه المشاركة تعكس اهتمام الوزارة بتنمية سياحة المأكولات وفنون الطهي، مع التركيز على فنون الطهي العماني، مبينة وجود برنامج خاص لتنمية هذا النوع من السياحة، مع وجود مبادرات قيد التنفيذ لإبراز المأكولات العمانية.
وأكدت على الارتباط الوثيق بين سياحة المأكولات والسياحة الثقافية، حيث تعتبر السياحة الثقافية أحد الأنماط الرئيسية للسياحة في سلطنة عمان وكذلك مملكة البحرين.
وقالت إن هذا المنتدى يوفر فرصة للتواصل الفاعل مع مختصين ومهتمين في هذا المجال والتعرف على تجارب الدول الرائدة و أفضل الممارسات الدولية والاقليمية في هذا القطاع المتنامي، مما يسهم في تعزيز السياحة الثقافية وسياحة فنون الطهي.
إلى ذلك أوضح السيد لودوفيكو هرناندز، استاذ جامعي ومحامي مهتم بمجال الطبخ، أهمية تحسين المعرفة بمجال الطهي والمأكولات،
واعرب عن تطلعه للتعرف على الثقافات المختلفة، خاصة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يعتبر الطعام جزءًا مهمًا من السياحة وتطوير أنشطة وفعاليات المدن، كما عبر عن اعجابه الكبير باختلافات الشعوب وثقافاتهم، و عن أمله في اكتساب المزيد من المعرفة حول تجربة الطعام وما تحمله من دلالات.
بدوره أكد السيد نيهيميا تشوكوزا رئيس التدريب في هيئة الزمبابوي للسياحة،أن هذا المنتدى الهام والنوعي يعد فرصة رائعة للتفاعل مع ثقافات مختلفة، وخاصة من خلال الطعام، وبين أهمية التبادل الثقافي والاختلاط بينها، مما يسمح للحضور بتجربة وتقدير ثقافة البحرين وغيرها من المأكولات العالمية، الأمر الذي ينعكس على تنشيط السياحة وتعزيزها.
وقال إن هذا التبادل الثقافي يمكن أن يعزز قطاع السياحة في زيمبابوي، حيث يعتبر الطعام جانب حيوي من الثقافة تسهم في جذب الاهتمام، لافتا إلى أن المنتدى يعرض تجارب تتعلق بسياحة فن الطهي من بلدان أخرى، وهو منصة للتبادل الثقافي، ويعد أمرا بالغ الأهمية لتعزيز السياحة.
من جانبها قالت السيدة ألين كاراما فارما، من المديرية العامة للشرطة الوطنية في بوركينا فاسو إن هذا المنتدى الدولي للسياحة وفن الطهي يمثل فرصة لمنطقة بوركينا فاسو لاكتشاف فن الطهي المحلي البحريني بالإضافة إلى المأكولات العالمية الأخرى،وقالت إن هذا المنتدى العالمي لفن الطهي يعتبر منصة مهمة للدول المشاركة، مثل بوركينا فاسو، لتعزيز ثقافة الطهي الخاصة بها والتعلم من الآخرين، مشيرة الى أن هذه المشاركة تتيح لهم تسليط الضوء على التزام بلادها بفن الطهي الأفريقي والدولي، مع السعي إلى إقامة علاقات وإثراء معرفتها بمجال الطهي.
من: سماح علام
ن.ع, A.A.M
